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Food Safety Culture: un elemento essenziale per garantire l’igiene degli alimenti e per portare benefici in azienda La cultura della sicurezza alimentare può essere definita come l’insieme degli atteggiamenti, valori e convinzioni sulla sicurezza alimentare, condivisi da un gruppo di persone. Gli esperti di settore prima e il legislatore poi, hanno finalmente realizzato che il fattore umano è il primo

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